Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. citroensap, 500 gr. rundergehakt, 4 teentjes knoflook,5 eetl. maiskorrels,4 eetl. muntblaadjes(fijngehakt),1 groene paprika,4 draadjes saffraan, 1 grote ui, 1 grote vleestomaat,8 eetl. olie, zout en peper.
Voorbereiding:
Ui en knoflook snipperen, de draadjes saffraan weken in 2 eetl olie
Bereidingswijze:
Meng de gehakt met de helft van de ui,de helft van de knoflook,3/4 van de munt,3/4 van de saffraanolie, 1/2 tl. peper en 1 tl. zout. Vorm er 20 kleine platte burgertjes van.Snijd de tomaat en paprika in kleine blokjes en meng deze met de overige ui,knoflook,munt,saffraanolie,maiskorrels,citroensap, zout en peper. Bak de burgers in 5 min. bruin en gaar.Zet het schaaltje salsa in het midden van een schaal en schik de gehakt koekjes eromheen
|
|